Сывороточный изолят протеина – высокобелковая пищевая добавка, предназначенная для адекватной коррекции рациона современного человека. На бодибилдерских сайтах и форумах можно ознакомиться с большим количеством положительных отзывов о результатах ее применения: увеличении трудоспособности, избавлении от пищевой зависимости, повышении иммунитета, росте мышечной массы у мужчин, а у девушек – появлении красивого рельефа.
Употреблять дополнительное количество белка рекомендуется и тем, кто далек от бодибилдинга, спорта и мыслей о наборе веса или о похудении. Дело в том, что в традиционном рационе большинства людей белковой еды не хватает, а ее недостаток обычно заменяют углеводами, что провоцирует потерю мышечной массы и набору жировой. Образовавшийся хронический дефицит протеинов нередко приводит к быстрой утомляемости, медленному заживлению ран, общему недомоганию и появлению проблем с иммунитетом.
Физиологическая норма потребления, рекомендуемая Роспотребнадзором (МР 2.3.1.2432—08), составляет 1,2–1,5 г белка в сутки на каждый килограмм веса. Если попытаться перекрыть эту потребность исключительно с помощью еды, существует риск резкого увеличения суточной калорийности и, соответственно, нежелательного увеличения массы тела за счет жира. Таким образом, сывороточный изолят показан к приему абсолютно всем здоровым людям.
Однако ввиду огромного разнообразия и массы недобросовестных производителей важно изначально выбрать качественный продукт. Существует несколько критериев, которыми мы советуем воспользоваться перед покупкой:
- высокое содержание белка в смеси – чем оно больше, тем лучше (для сывороточного изолята оптимальный процент – от 90 до 95);
- отсутствие подсластителей – ищите протеин без аспартама, ацесульфама калия и цикламата натрия (их безопасность до сих пор однозначно не доказана);
- происхождение белка – лучше, если он будет исключительно сывороточным или яичным (выгоды ради производители могут добавить в рецептуру дешевые растительные белки с низкой биологической ценностью и неполным составом аминокислот).
Всю эту информацию можно прочитать на упаковке, но и она нередко вводит покупателей в заблуждение. Поэтому самый надежный способ принести домой безопасный сывороточный изолят с известным составом и прогнозируемым результатом – приобрести брендовый продукт с хорошими отзывами в проверенном магазине. А чтобы эта задача была легко выполнима, мы составили для вас рейтинг, в котором постарались учесть вышеописанные критерии качества.
Несложно догадаться, что сывороточный протеин делают из самой обычной сыворотки, получаемой в результате переработки молочных продуктов. Ее пропускают через фильтр, высушивают, а полученный сухой порошок стараются по максимуму очистить от жиров, лактозы и минеральных веществ, чтобы оставить чистый протеин. В зависимости от степени и способа фильтрации различают 3 формы сывороточного белка:
- концентрат;
- изолят;
- гидролизат.
Содержание
- Лучшие сывороточные протеины для набора сухой массы
- 10 FIT-Rx 100% Whey
- 9 VP Laboratory Nutrition Pure Iso Whey
- 8 Mutant ISOsurge
- 7 Myprotein Impact Whey Isolate
- 6 BioTech Iso Whey Zero
- 5 SynTrax Nectar
- 4 QNT Metapure Zero Carb
- 3 Ultimate Nutrition ISO Sensation 93
- 2 Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard
- 1 Dymatize ISO-100
Лучшие сывороточные протеины для набора сухой массы
10 FIT-Rx 100% Whey
Из-за дороговизны спортивного питания заинтересованных в покупке отечественных добавок становится все больше. Но на популярность местного протеина влияют не только экономические факторы: российские компании наряду с европейскими используют сырье, произведенное в ЕС, Китае и США, поэтому принципиальной разницы между ними нет. Тем не менее, примерно в половине отзывов встречается доля негатива, и этот факт не дал протеину FIT-Rx 100% Whey утвердиться в топе на несколько позиций выше.
В нем содержится два главных компонента – изолят и пищевые волокна. Процент белка в порции достаточно высок (23 г), и 4 г клетчатки помогают его благополучно усвоить, а также обеспечивают сытность напитка. В целом, его формула хорошо сбалансирована, только надо обратить внимание на несколько нюансов, указанных потребителями:
- если напиток получается безвкусным, скорее всего, он был приготовлен по рецептуре, указанной на упаковке, а она, как мы узнали из официального сайта, ошибочна – на 1 порцию нужно брать не 1 скуп, а 2;
- упаковка с замком zip-lock для длительного использования непригодна – ее содержимое лучше сразу пересыпать в другую банку;
- смесь отличается мелкодисперсностью, по отзывам, не очень хорошо растворяется, поэтому для приготовления белкового коктейля рекомендуем использовать шейкер.
Во всем остальном – усвояемости, вкусе, результативности – к продукту не придраться.
9 VP Laboratory Nutrition Pure Iso Whey
Данный продукт в числе прочих добавок из этого рейтинга относится к группе протеинов так называемого третьего поколения. Для их производства используются современные технологии, обеспечивающее высокое содержание белка и сохранение полезных субфракций. К таким технологиям относится перекрестная ультра- и микрофильтрация с помощью керамических фильтров. Если же эти методы объединить, как это сделала британская компания VP Laboratory, на выходе получится белковый спортпит с уникальными свойствами – чистый, безлактозный протеин с минимальным содержанием жиров и углеводов и оптимальным количеством аминокислот.
Атлеты, которые с ним уже знакомы, отмечают моментальное смешивание даже ложкой в стакане, способность неплохо утолить голод и наличие в 30-граммовой порции 26,4 г белка. О том, что состав вполне рабочий, свидетельствуют полученные результаты: уменьшение жирка, увеличение объема мышц и общей сухой массы. Прием протеинового коктейля доставляет удовольствие, никаких неприятных казусов с пищеварением не случается, а вкусов, хоть и немного, но хватает, чтобы напиток не надоедал.
8 Mutant ISOsurge
В поисках достоверной информации об этой добавке мы зашли на крупный американский портал, посвященный бодибилдингу, и увидели о ней сотни восторженных отзывов. Профессионалы и любители атлетического спорта высоко оценивают протеин ISOsurge за приличное содержание белка (25 г изолята и гидролизата в содержимом 1 скупа весом 31 г), низкую калорийность (120 ккал) и отсутствие жиров и углеводов. Благодаря таким характеристикам протеин полностью подходит как для набора сухой мышечной массы, так и для периода сушки.
Результатом его потребления (естественно, в комплексе с грамотным питанием и тренингом) является множество положительных эффектов: повышение силового потенциала и выносливости на тренировках, устранение мышечной усталости и подавление катаболических процессов. В российских интернет-магазинах, к сожалению, отсутствует такое разнообразие вкусов, как в американских, но и те, что представлены (ореховый, фруктовый, выпечка, шоколад) долго не приедаются и могут служить ингредиентами различных фитнес-блюд.
7 Myprotein Impact Whey Isolate
Еще совсем недавно протеин Impact Whey Isolate считался дешевым, но видимо, покупатели его распробовали, и цена взлетела. Уровень доверия к ранее неизвестному бренду повысился благодаря известным фитнес-моделям и чемпионам России, являющихся лицом компании: Екатерине Красавиной, Екатерине Шохиной, Роману Барабанщикову и др. О качестве продукта похвально отзываются и именитые спортсмены, и простые потребители, которым нравится богатый выбор вкусов, прекрасная растворимость и отсутствие проблем с пищеварением.
Отличную «родословную» изолята подтверждают не только отзывы, но и контролирующая организация Labdoor. Она сама закупает спортпит для проверки, проводит его тестирования в аккредитованных лабораториях и на их основании выносит собственный вердикт. Кроме того, Британский консорциум ритейлеров (BRC) также выделил компанию Myprotein, выдав ей, единственной среди всех европейских производителей, сертификат безопасности класса А.
6 BioTech Iso Whey Zero
Эта спортивная добавка не является чистым изолятом – в ее состав включен также сывороточный концентрат и гидролизат. Белка в ней сравнительно немного – 21 г в одной 25-граммовой порции, также присутствует совсем немного жиров и углеводов, однако ни трансжиров, ни сахара в составе нет. За приятный цвет, аромат и вкус в 7 различных вариантах отвечают подсластители (аспартами и сукралоза), ароматизаторы и красители. Насколько мы поняли из отзывов, их количество невелико, так как готовый напиток получается нейтральным, скорее, остается лишь некоторое послевкусие. Размешивается он легко, в комки не сбивается, но чувства сытости после употребления не вызывает.
Некоторую порцию нареканий продукт получил за обманчиво большую банку, которая на самом деле наполнена лишь чуть больше, чем наполовину. Однако бывалые потребители подсказывают, что это касается почти всех банок со спортпитом, так что исключительно к Iso Whey Zero предъявлять претензии не стоит. Опять-таки, из отзывов мы узнали, что усваивается протеин неплохо, никаких побочных эффектов вроде повышенного газообразования или диареи не вызывает. То есть, лактозы в нем действительно нет, а вот аминокислотный состав очень богат, если судить по таблице на упаковке.
5 SynTrax Nectar
Тем, кто худеет, достаточно сложно отказаться от любимых вкусняшек раз и навсегда. Но если под рукой есть баночка с многозначительной надписью Nectar, жизнь сразу становится слаще. Ее содержимое – это великолепный по качеству сывороточный изолят, которому придали вкус тортика с ванильными бобами или шоколадных трюфелей, или киви с клубникой… Таких вкусов у него масса, так что сладкоежкам всегда найдется чем себя побаловать не во вред фигуре. Причем, в отличие от других протеинов, зачастую неприятно удивляющих «химозностью» и излишней ароматизацией, этот действительно вкусный и не оставляет во рту неприятного металлического оттенка.
В топ 5 лучших он не вошел лишь потому, что в некоторых отзывах нарекают на плохую растворимость и избыточное пенообразование. Однако образование пены – показатель высокого содержания белка, а значит, продукт качественный, и его употребление приводит к набору мышечной массы. Результаты экспертиз, на которые пользователи не поленились отнести порошок, полностью подтвердили правдивость состава и высокое содержание белка.
4 QNT Metapure Zero Carb
Порой, чтобы разобраться в названиях тех или иных ингредиентов сывороточного протеина, нужно зависнуть на добрый час в «Википедии». То ли дело с добавкой от европейского производителя Quality Nutrition Technology, в которой есть только собственно изолят, вкусовая добавка и сукралоза. Благодаря ультратонкой очистке сырья в порошке полностью отсутствует лактоза, поэтому его могут употреблять люди с лактозной непереносимостью без какой-либо угрозы их пищеварению.
Будьте внимательны: на многих сайтах указано завышенное количество белка в 1 порции – 53 г. На самом деле, оно составляет 22 г, и этого вполне достаточно для похудения или интенсивного набора мышечной массы. Что касается усвояемости и вкусовых характеристик, то в этом плане у продукта все в порядке, а от вкуса (особенно хвалят ванильный) в восторге и женщины, и мужчины.
3 Ultimate Nutrition ISO Sensation 93
Тем, кому не хочется разбираться в особенностях протеиновых смесей, мы рекомендуем довериться передовикам рынка спортпита. Один из них – компания Ultimate Nutrition. Ее образовал почти 30 лет назад именитый американский пауэрлифтер Виктор Рубино, который к тому же по профессии был биохимиком. В середине 90-х бренд вырвался в топ производителей и с тех пор его не покидал. Один из лучших продуктов компании – ISO Sensation 93, предназначенный для набора сухой мышечной массы и улучшения рельефности. В сравнении с остальными сывороточными изолятами он гораздо легче усваивается, так как содержит комплекс пищеварительных энзимов, помогающих переварить молочный протеин.
Протеин не относится к числу бюджетных, зато он весьма экономичный. На одну мерную порцию (33 г) приходится 30 г белка, а значит, что расходуется этот порошок медленнее, чем остальные. По поводу вкуса мнения в отзывах разные: одни утверждают, что пить протеиновый напиток одно удовольствие, а другие, что никак не могут привыкнуть к химическому запаху и специфическому привкусу. Конечно, многое зависит от индивидуальных вкусовых пристрастий, но чтобы вкусы не приедались, лучше их чередовать, благо, что производитель предусмотрел обширный выбор.
2 Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard
Во всех магазинах спортивного питания этот протеин стоит на самой видной полке, в рейтингах он входит в топ лучших, а в опросниках неизменно получает похвальные отзывы. Чем же он так хорош? Во-первых, составом. В нем присутствует комплексный сывороточный протеин (изолят с добавлением концентрата) с минимальным количеством жиров, лактозы и прочих нежелательных компонентов. Во-вторых, 100% Whey Gold Standard прекрасно растворяется даже в обычной бутылке, не говоря уже про шейкер, и не образует комочки, поэтому готовится напиток очень быстро и пить его приятно.
В линейке вкусов знаменитый американский производитель предусмотрел 22 вида, среди которых такие экзотические как «тропический пунш», «соленая карамель» и «крекер с корицей». Ценителям натуральности он предлагает 3 варианта состава, в котором отсутствуют подсластители, красители и ароматизаторы. Правда, найти все это разнообразие в наличии и в одной торговой точке весьма проблематично, а те «эксклюзивчики», которые удается отыскать, вовсе не радуют стоимостью. И вообще, мнения многих экспертов сходится на том, что из-за востребованности этот продукт несколько переоценен. Хотя, если вас устраивает цена, можете считать, что нашли идеальный источник белка.
1 Dymatize ISO-100
Как же любят этот «прот» худеющие и бидибилдеры на «сушке»! Зайдите на любой сайт с диетами и в топе сообщений вы обязательно увидите пару рецептов на его основе – желе, блинчиков, печенья и т. д. В самом деле, если нужно добиться набора или сохранения мышечной массы, не рискуя обрасти жирком, попробуйте в течение 2 недель принимать белковый напиток из порошка ISO-100. Его название говорит о том, что в составе присутствует исключительно изолят, а таблица на упаковке сообщает, что с 1 порцией (28 г) вы получите всего 106 ккал. Учитывая, что 1 прием протеина заменяет полноценный перекус, а то и ужин, и после него гарантированно не хочется есть 2–3 часа, можете представить, как много калорий в вас не попадет.
Потребительские отзывы подтверждают, что протеин действительно работает в нужном направлении, и указывают на еще один его плюс: отсутствие неприятного привкуса в выпечке и в комплексе с молоком. Такой грешок водится за многими, даже популярными, белковыми порошками. Особенно советуют шоколадный напиток – он неприторный, отлично перебивает тягу к сладкому и долго не надоедает. Кстати, из подсластителей в нем используется сукралоза, которая в США и Канаде прошла более сотни тестов на безопасность.
Источник: